「見てわかりませんか？・・・この店を建て直しにきました。」
「あ！わかった！もしかしてあなた、リフォームの匠？！」
ソムリエが右手を高々と挙げて解答する。
「♪ちゃららららら〜ん、ちゃらら〜んら〜ん、ちゃらららん〜、ちゃらららんらん〜」
劇的改造ビフォーアフターの匠登場のテーマを歌う３人の従業員。
「アホかっ！『建て直す』の意味が違う！」
酒井がソムリエの胸元に掴みかかった。
「なぁんだ。てっきり匠かと思っちゃった。てへっ☆」
「小さく舌出しても可愛くないわっ！」
「♪ちゃ〜んちゃちゃちゃちゃ〜ん、ちゃらら〜らちゃちゃ〜ちゃ〜ちゃ〜ん」
「なんということでしょう！」
ギャルソンが改築後のテーマを歌い、シェフがナレーションを担当する。
「歌うなっ！加藤みどりの真似すなっ！そろそろビフォーアフターから離れんかっ！」
「ねぇ酒井さぁん。そんなやりとりしてる間に伝説の『めぇとるどてる』さん、帰っちゃったよ？」
ソムリエの言葉に慌てて店の外へと追いかけ、再び綱引き状態で北山を店内へ引っぱってきた。
「・・・ぜぇ・・・そ、そんなに嫌ですか・・・ぜぇ・・・」
酒井が膝に手を置き、肩で息をしながら北山に尋ねた。
「はい。」
北山が即答する。
「んもぉ〜、お前らっ！そこへ並んで立てっ！」
酒井が３人に向かって命令する。
その命令に３人は背の順(？)で縦に並び、前から順に身体を回した。
「あ〜もぅ、ＺＯＯするなっ！横に並べ横にっ！」
「はぁ〜ぃ・・・」
スネた子供のようにションボリしながら年齢順に並んだ。
「おい黒沢、俺早死にすんのヤだから真ん中代われよ。」
ギャルソンがシェフの袖口をチョイチョイと引っ張った。
「しょ〜もないこと気にすな！黙って話を聞けぇ！先に進ませろ！」
ついに地団駄を踏み出した酒井に３人はやっとおとなしくなった。
「では先生、お願いいたします。」
仕切りを北山に託し、酒井が一歩下がった。